Lotte au beurre rouge

Lotte au beurre rouge

4.0 54 評分

準備 10 分

總時間 40 分

4 portions

食材

Le poisson

80 g d'oignon coupé en quatre
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
1 brin de persil frais
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (4 filets)

La sauce

60 g d'échalotes
25 g de vinaigre de vin rouge
40 g de vin rouge
250 g de beurre demi-sel très froid

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 27.8 g

卡路里 2503 kJ / 605 kcal

脂肪 52.5 g

纖維 0.8 g

碳水化合物 3.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Au fil des mois - janvier 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Poulet rhum-coco

2小時 30 分

Garbure

1小時 10 分

Eglefin au curry

50 分

Filet mignon patate douce et mangue

50 分

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1小時

Brandade de cabillaud et poireau

40 分

Risotto de crozets aux champignons et au lard

45 分

Filet mignon aux nectarines

40 分

Gratin de poireaux à l'orange

1小時

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

50 分

Risotto lotte et lard

50 分

Salade de lentilles et cervelas

45 分