難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g d'échalotes
- ½ gousse d'ail
- 40 g de beurre
- 10 g d'huile d'olive
- 600 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes (6 médaillons)
- 6 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 700 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de carotte, coupée en bâtonnets
- 150 g de panais, détaillé en dés
- 150 g de poireau, émincé
- 100 g d'eau
- 1 c. à café de farine de blé
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 jaune d'œuf
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé
- chapelure
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1052.8 kJ / 252.5 kcal
- 蛋白質
- 18.8 g
- 碳水化合物
- 8.8 g
- 脂肪
- 14.7 g
- 纖維
- 5 g
替代食譜
Gratin de poisson
45min
Lasagnes de poisson aux champignons
1h 30min
Feuilleté au crabe
1h 20 min
Cocotte de saumon aux petits légumes
55min
Lasagne au merlu, légumes et champignons
1h 35min
Aumônière de moules aux petits légumes
1h 10min
Lasagne aux fruits de mer
1h
Tajine de lieu et de courgettes aux épices
50min
Blanquette de cabillaud
55min
Cassolette de poissons
1h
Marmites de la mer
45min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min