難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 110 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail, coupées en deux
- 40 g de graisse de canard
- ½ chou nouveau, coupé en morceaux
- 3 carottes, coupées en tronçons
- 4 pommes de terre, moyennes
- 2 navets
- 4 manchons de canard, confits et dégraissés
- 950 g d'eau
- 300 g de jambon espagnol (en talon) ou de ventrèche
- 1 bouquet garni
- 1 c. à café de gros sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de haricots blancs, tarbais, déjà cuits (en bocal, par exemple)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 3377 kJ / 807 kcal
- 蛋白質
- 67 g
- 碳水化合物
- 45.8 g
- 脂肪
- 37.3 g
- 纖維
- 14 g
替代食譜
Cassoulet au confit de canard
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Garbure du Béarn
1h 10min
Tourin à l'ail
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Lapin braisé au vin moelleux
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Axoa d'agneau
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Pintade au chou
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Alicuit de canard
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Brandade de morue
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Mijoté d'encornet aux cornilles
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La soupe aux choux... ça sent le jardin !
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Joues de porc aux épices
13小時 40 分
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