難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 citron jaune non traité
- 200 g de carottes, coupées en rondelles
- 3 bulbes de fenouil, coupés en morceaux
- 200 g de champignons de Paris frais, brossés et nettoyés
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux
- 1 c. à café de gros sel
- 1500 g d'eau
- 180 g d'oignons, coupés en quatre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 3 baies de genièvre
- 650 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), coupées en cubes (3 cm)
- 200 g de navets, coupés en cubes
- 300 g de poireaux, coupés en tronçons (3 cm)
- 350 g de filets de cabillaud, coupés en cubes (3 cm)
- 350 g de filets de saumon frais, coupés en cubes (3 cm)
- 300 g de filets de lieu noir, coupé en cubes (3 cm)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil frais, ciselé
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1228 kJ / 292 kcal
- 蛋白質
- 29.8 g
- 碳水化合物
- 18.8 g
- 脂肪
- 9.5 g
- 纖維
- 7 g
替代食譜
Cocotte de saumon aux petits légumes
55min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50min
Choucroute de la mer
40min
Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate
50min
Brandade de cabillaud et poireau
40min
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3h
Tajine de poissons au curry
55min
Pavés de cabillaud, coulis de poivrons
35min
Blanquette de saumon aux fèves
1h
Cabillaud au beurre d'agrume
55min
Blanquette de cabillaud
55min
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35min