難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 8 feuilles de chou vert (Ø 15 cm env.)
- 500 g d'eau, et un 1 c. à soupe pour la sauce
- 1 c. à café de fleur de sel
- 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, en 8 morceaux
- 2 jus de citron vert
- ½ c. à café de baies roses
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2128 kJ / 513 kcal
- 蛋白質
- 39 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 脂肪
- 36 g
替代食譜
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35 分
Eglefin au curry
50 分
Papillotes de merlu fenouil, citron, olives
40 分
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1小時 15 分
Pâtes courtes au romanesco et citron
40 分
Papillotes de cabillaud en feuille de chou
55 分
Filets de rouget sauce safranée
45 分
Truite aux petits légumes, sauge et citron
50 分
Brandade de cabillaud et poireau
40 分
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35 分
Lieu noir aux pois chiches, oignon et curcuma
35 分
Pot-au-feu de la mer
1h 5min