難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 8 feuilles de chou vert (Ø 15 cm env.)
- 500 g d'eau, et un 1 c. à soupe pour la sauce
- 1 c. à café de fleur de sel
- 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, en 8 morceaux
- 2 jus de citron vert
- ½ c. à café de baies roses
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2128 kJ / 513 kcal
- 蛋白質
- 39 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 脂肪
- 36 g
替代食譜
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35min
Paupiette de sole
50min
Dos d'églefin et purée de petits pois
35min
Papillotes de cabillaud, chou et champignons
45min
Papillote de cabillaud, coques et asperges
35min
Pot-au-feu de la mer
1h 5min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45min
Truites lardées au romarin
1h
Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands
35min
Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux
30min
Dos de cabillaud et riz épinard-cresson
40min
Saumon vapeur sauce aux crevettes
35min