Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

4.1 28 評分

準備 20 分

總時間 12小時 30 分

6 portions

食材

La glace avocat-basilic (la veille)

400 g de lait
50 g de sucre en poudre
1 branche de basilic frais équeutée
le jus d'un citron vert
2 avocats (300 g env.)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le carpaccio (le jour même)

6 tomates détaillées en tranches fines
2 boules de mozzarella (250 g env.), coupées en tranches
100 g de roquette
6 c. à café d'huile d'olive

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 10.7 g

卡路里 1078 kJ / 258 kcal

脂肪 18.8 g

纖維 3.2 g

碳水化合物 11.7 g

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