![Marmite aux palourdes Marmite aux palourdes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2D6E92BC-13D1-41CD-896F-921F16A63C6E/Derivates/8DF1FB2D-AB2C-4FF8-968B-E481DC0A1FBB.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Les palourdes
- 1000 g de palourdes
- 1500 g d'eau froide
- 2 c. à café de gros sel
La marmite
- 450 g d'eau
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 20 g de beurre
- 120 g de poireau, émincé finement (2 mm)
- 120 g de céleri branche, émincé finement (3 mm)
- 150 g de lardons
- 1 feuille de laurier
- 2 c. à café de feuilles de thym frais
- 400 g de pommes de terre, coupées en dés d'1 cm
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 200 g de lait
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1180 kJ / 282 kcal
- 蛋白質
- 12 g
- 碳水化合物
- 18 g
- 脂肪
- 18 g
- 纖維
- 3 g
替代食譜
Filets de merlan en papillote de poireau
45 分
Assiette de vanets
無評分
Seiche à l'ail et à la coriandre
1h 15min
Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang
7h 30 min
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12小時
Cotriade
1小時
La cuisson des langoustines
40 分
Maquereaux à la moutarde
30 分
Couscous de crevettes et sa bisque
1小時
Moules à la basquaise
55 分
Dorade en croûte de sel
35 分
Moules à l'espagnole
50 分