難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 orange non traitée, zeste et jus
- 10 g d'huile d'olive
- 300 g d'eau
- 400 g de pommes de terre, détaillées en cubes
- 400 g de carottes, coupées en fines rondelles
- 10 - 12 filets de rouget
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 dose de safran
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1127 kJ / 268 kcal
- 蛋白質
- 29.5 g
- 碳水化合物
- 19 g
- 脂肪
- 8 g
- 纖維
- 2.3 g
替代食譜
Lotte à la provençale
50min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1小時 15 分
Papillotes de merlu fenouil, citron, olives
40min
Papillotes de truite, menthe et courgettes
30min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45min
Lapin à la moutarde
1h
Bar façon thaïe
35min
Lapin à la provençale
1h
Encornets à la provençale
55 分
Lotte vapeur façon tajine
1h 45 min
Osso-buco de lotte
45min
Lotte et crevettes à l'américaine
1小時 15 分