難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g de parmesan, coupé en morceaux
- 70 g d'échalotes
- 15 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir "Conseil(s)")
- 320 g de riz vénéré (voir "Conseil(s)")
- 1000 g d'eau
- 200 g de vin blanc
- 800 g de saint-pierre (4 filets)
- 1 filet d'huile parfumée à la truffe
- fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de mascarpone
- 10 g de truffe fraîche émincée (非必選)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2500 kJ / 598.2 kcal
- 蛋白質
- 42.5 g
- 碳水化合物
- 28.2 g
- 脂肪
- 31 g
- 纖維
- 4.2 g
替代食譜
Œufs brouillés aux asperges
35 分
Risotto à l'encre de seiche
1小時
Risotto au safran, pecorino et tomates
30 分
Œuf mollet aux palourdes et petits pois
50 分
Polenta aux cèpes, œuf au plat
30 分
Thon au pesto rouge et purée d'artichauts
35 分
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
5h 35min
Sauce vierge
10 分
Saumon sauce gribiche
35 分
Nouilles de riz aux crevettes, lait de coco et brocoli
30 分
Risotto aux cèpes
30 分
Risotto aux morilles
45 分