難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 225 g de piquillos en bocal, coupés en morceaux (1 bocal de 290 g)
- 3 tomates (de belle taille), pelées et épépinées
- 1 branche de céleri, effilée et coupée en morceaux
- 2 oignons nouveaux, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 100 g d'eau
- 50 g d'huile d'olive, et 1 filet pour le dressage
- 1 c. à café rase de cumin en poudre
- 1 pincée de piment d'Espelette
- du sel
- du poivre moulu
- 4 c. à soupe de ricotta
- 2 pincées de graines de cumin
- quelques feuilles de coriandre fraîche, ciselées
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 962 kJ / 230 kcal
- 蛋白質
- 5 g
- 碳水化合物
- 9 g
- 脂肪
- 18 g
替代食譜
Velouté d'avocat et craquants au sarrasin
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Velouté de céleri au lait de coco
35min
Velouté de chou-fleur à la marocaine
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Potage rouge tomate-poivron et croûtons à l'ail
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Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive
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