Ananas confit aux épices et au lait de coco

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

Crevettes à la mangue et au lait de coco

Biryani de crevettes, fruits secs et safran

Mousse fromage blanc, mangue et coriandre

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

Mousse mascarpone, salade de litchis et mangue au miel

Entremets mangue-coco

Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

Douceur mangue-Passion

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Soupe de mangue au citron vert