跳至主要內容 搜尋
Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau
4.0 3 評分
準備 20 分
總時間 1小時 15 分
4 portions
免費註冊

食材

La fondue de poireau
  • 700 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 30 g de beurre
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les coquillages
  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 35 g de beurre
  • 200 g de vin blanc
  • 500 g de coques fraîches préalablement nettoyées et dégorgées
  • 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 600 g de filets de sole (solette), 4 pièces
  • 40 g de farine de blé
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 - 3 brins de persil frais équeutés

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 535.3 mg
蛋白質 40.8 g
卡路里 2405.5 kJ / 576.8 kcal
脂肪 30 g
纖維 6.5 g
飽和脂肪 16.8 g
碳水化合物 19.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Thermomix® et moi n°21 48 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Mille-feuille de bar aux légumes

4.5(2)

1小時 10 分

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

4.5(90)

30 分

Salade de fruits de mer et légumes croquants

4.3(3)

3小時

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6(10)

55 分

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

3.8(5)

1小時

Chaudrée de palourdes à l'indienne

4.6(8)

1小時

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

4.3(92)

1小時

Marmite aux palourdes

4.7(34)

1小時 50 分

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

4.7(35)

55 分

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

4.7(70)

55 分

Filet de bar sauce aux courgettes

4.3(70)

1小時

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

4.3(34)

1小時 25 分