![Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FE05BABD-738D-413A-A6F9-5222B113FFB4/Derivates/4b63fc0f-eff6-4a8e-994b-321130515da9.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 6 brins de persil frais, équeutés
- 6 feuilles de sauge fraîche
- 1 échalote, coupée en deux
- 100 g de noix
- 30 g de pain rassis, coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
- du poivre moulu, à discrétion
- du sel, à discrétion
- 1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
- 40 g d'huile d'olive
- 200 g de bouillon de légumes
- 2 feuilles de laurier frais
- le jus d'un citron jaune
- 10 - 12 artichauts, type poivrade
- 500 g d'eau
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2755 kJ / 661 kcal
- 蛋白質
- 39 g
- 碳水化合物
- 18 g
- 脂肪
- 45 g
替代食譜
Blanquette de veau
1h 15min
Navarin d'agneau printanier
1h 25min
Paupiettes de veau aux olives
50min
Osso-buco aux agrumes
1h 20min
Veau aux olives
1h
Navarin d'agneau printanier
1h 20min
Blanquette de veau vapeur
1h 10min
Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
1h 15min
Côte de bœuf à basse température et aubergines
2h 45min
Lapin à la moutarde
1h
Daube d'agneau aux artichauts
1h
Navarin d'agneau
1h 15min