![Feuilletés d'escargots aux pleurotes Feuilletés d'escargots aux pleurotes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BFBC2561-7B86-4659-BCE0-9DBE62E5CB48/Derivates/93121c87-8a98-4856-a988-51ce8ba8c1f9.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La pâte
- 165 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
- 75 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
- 150 g de beurre, coupé en morceaux d'1 cm congelés 6h au préalable
La farce
- 50 g de noisettes décortiquées
- 10 g de feuilles de persil frais, frisé
- 10 g de ciboulette fraîche, les brins coupés en quatre
- 2 échalotes, coupées en quatre
- 125 g de pleurotes, coupées en huit
- 40 g de beurre
- 1 c. à soupe de porto
- 230 g d'escargots de Bourgogne au naturel (en boîte), rincés
- 2 pincées de piment d'Espelette
- du sel
- du poivre moulu
- 15 g de farine de blé, pour le plan de travail
- 1 jaune d'œuf, battu pour la dorure
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2138 kJ / 512 kcal
- 蛋白質
- 25 g
- 碳水化合物
- 26 g
- 脂肪
- 34 g
替代食譜
Terrine de canard
24h
Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches
6h 30min
Minifeuilletés aux escargots
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Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon
1h 40min
Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé
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Beurre d'escargot
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Truites lardées au romarin
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Petits choux aux escargots
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Vol-au-vent aux coquillages
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Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon
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Pâté lorrain
15小時 30 分
Terrine de poissons aux légumes
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