難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La pannacotta au foie gras
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 50 g de porto rouge
- 200 g de foie gras de canard mi-cuit, en morceaux
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de poivre blanc moulu
- 150 g de mangue mûre, coupée en morceaux
- 6 pincées de poivre 5 baies (非必選)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1147.8 kJ / 277.5 kcal
- 蛋白質
- 3.8 g
- 碳水化合物
- 5.5 g
- 脂肪
- 26.3 g
- 飽和脂肪
- 13.5 g
- 纖維
- 0.8 g
- 鈉
- 159 mg
替代食譜
Pannacotta betterave-framboise
3h 20min
Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé
2h 10min
Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis
4小時 45 分
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Cheesecake aux radis
3h 35min
Rillettes de maquereau, tomates confites et coriandre
25min
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12h
Tiramisu, avocat et œufs de saumon
1h 30min
Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat
1h 35min
Île flottante au foie gras
25min
Cannelés au thon
40min