![Rillettes de merlu et chorizo doux Rillettes de merlu et chorizo doux](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FC58E83A-3136-48AA-B91F-7427DCEBBBC2/Derivates/8523105a-0e5b-4835-a484-06564bf0b6c1.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 2 ½ gousses d'ail
- 50 g d'échalotes
- 700 g d'eau
- 300 g de vin blanc sec
- 150 g de vinaigre d'alcool
- 1 clou de girofle
- 1 feuille de laurier
- ½ c. à café de gros sel
- ½ c. à café de poivre noir en grains
- 200 g de filets de merlu, sans la peau et les arêtes, coupés en deux
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 50 g de chorizo, coupé en morceaux
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
- 營養價值
- 每 340 g
- 卡路里
- 3051 kJ / 732 kcal
- 蛋白質
- 51 g
- 碳水化合物
- 24 g
- 脂肪
- 34 g
- 飽和脂肪
- 14 g
- 纖維
- 5 g
- 鈉
- 3231 mg
替代食譜
Tartinable de jambon fumé aux épices cajun
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Miniquiches au canard confit
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