難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 410 g d'asperges blanches en bocal (660 g poids net total)
- 250 g d'eau
- 1 sachet de gelée au madère
- 5 œufs moyens (53-63 g), froids
- l'eau, jusqu'au marquage 1 litre (I)
- 3 c. à soupe de mayonnaise au citron
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de piment d'Espelette, à ajuster en fonction des goûts
- 2 tranches de saumon fumé, coupées en lamelles
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 582.1 kJ / 140.1 kcal
- 蛋白質
- 9.1 g
- 碳水化合物
- 2 g
- 脂肪
- 10.4 g
- 飽和脂肪
- 2.4 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 817.8 mg
替代食譜
Gougères à la mousse de saumon
25h 35min
Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
1小時 45 分
Terrine aux restes de viande
13h 15min
Verrines de crème d'asperges
2小時 35 分
Sauce madère
35 分
Gâteaux de foies de volaille aux noisettes
1小時
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3h 30min
Beurre d'escargot
10 分
Verrines printanières
25min
Sauce gribiche
15min
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
1小時 45 分
Œuf poché sauce meurette
1小時