裝置與配件
Royal poire-chocolat
準備 15 分
總時間 1小時 10 分
10 portions
食材
-
40 g de fécule de maïs
-
100 g de sucre en poudre
-
4 jaunes d'œufs
-
500 g de jus de poire
-
30 g de sucre glace
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
400 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
10 feuilles de brick pliées en deux
-
4 poires coupées en morceaux
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
316.5 mg
蛋白質
6.5 g
卡路里
2067.3 kJ /
495.4 kcal
脂肪
25.9 g
纖維
6.7 g
飽和脂肪
15.8 g
碳水化合物
55.3 g
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