難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 200 g de vin blanc sec
- 300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
- 200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 150 g de poireau, coupé en julienne
- 150 g de carottes, coupées en julienne
- 20 g de farine de blé
- 150 g de crevettes cuites, décortiquées
- 6 vol-au-vent, prêts à garnir
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1410.7 kJ / 337.7 kcal
- 蛋白質
- 11.8 g
- 碳水化合物
- 22.7 g
- 脂肪
- 20.3 g
- 飽和脂肪
- 12 g
- 纖維
- 2.5 g
- 鈉
- 629.8 mg
替代食譜
Bourride
1h
Moules à la sauce tomate épicée
45min
Riz à la morue et aux moules
50min
Pressé de raie
14h
Aumônières aux fruits de mer
1h 30min
Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate
50min
Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes
1h
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Sauce américaine
55min
Marmite du pêcheur
50min
Moules farcies au beurre d'ail
35min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min