難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 200 g de vin blanc sec
- 300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
- 200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 150 g de poireau coupé en julienne
- 150 g de carottes coupées en julienne
- 20 g de farine de blé
- 150 g de crevettes cuites, décortiquées
- 6 vol-au-vent, prêts à garnir
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 337.7 kcal / 1410.7 kJ
- 蛋白質
- 11.8 g
- 脂肪
- 20.3 g
- 碳水化合物
- 22.7 g
- 纖維
- 2.5 g
- 飽和脂肪
- 12 g
- 鈉
- 629.8 mg
替代食譜
Coquille Saint-Jacques gratinée
45 分
Marmite du pêcheur
50 分
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 分
Sauce américaine
55 分
Aumônière de pommes et caramel au beurre salé
40 分
Nage de crustacés au champagne
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Couscous d'agneau - Crème catalane
1小時 35 分
Légumes farcis au poisson
35 分
Foie gras sous-vide
72小時
Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits
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Filet de dinde en croûte sauce forestière
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Bisque de crevettes et croûtons
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