![Vol-au-vent aux coquillages Vol-au-vent aux coquillages](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/053311cf-15d4-4672-a1f6-e34025edd051/Derivates/dd2e0c33-fbd3-4cda-8b2e-4c08f3e03522.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 200 g de vin blanc sec
- 300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
- 200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 150 g de poireau, coupé en julienne
- 150 g de carottes, coupées en julienne
- 20 g de farine de blé
- 150 g de crevettes cuites, décortiquées
- 6 vol-au-vent, prêts à garnir
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1410.7 kJ / 337.7 kcal
- 蛋白質
- 11.8 g
- 碳水化合物
- 22.7 g
- 脂肪
- 20.3 g
- 飽和脂肪
- 12 g
- 纖維
- 2.5 g
- 鈉
- 629.8 mg
替代食譜
Gratin de poissons à la choucroute
40min
Filet de dorade grise à la normande
1h
Poularde farcie
2小時
Feuilletés d'escargots aux pleurotes
2h 45min
Aumônières aux fruits de mer
1h 30min
Lotte à la diepoise
40min
Sauce armoricaine
1h
Paëlla aux fruits de mer
1h 5min
DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert
1h 30min
Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon
1h 15min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45min
Terrine de poissons aux légumes
6h 30min