La daube niçoise cuisson lente

La daube niçoise cuisson lente

3.0 64 評分

準備 15 分

總時間 13小時 20 分

4 portions

食材

La marinade (la veille)

1 clou de girofle
½ oignon
750 g de vin rouge (1 bouteille)
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
10 brins de persil frais équeutés
20 g de cognac
3 carottes coupées en rondelles
½ zeste d'orange râpé
5 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de viande de bœuf (à bourguignon), détaillée en cubes (2 cm)

Le jour même

80 g de farine de blé
60 g d'huile d'olive
180 g d'oignons coupés en deux
2 c. à café de sel

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 44.5 g

卡路里 2461.8 kJ / 588 kcal

脂肪 28.8 g

纖維 5 g

碳水化合物 26.8 g

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