難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 550 g d'eau
- 600 g de brocolis détaillés en bouquets
- 4 maquereaux frais, vidés
- 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 60 g de jus de citron
- 35 g d'échalote
- 4 brins de persil frais équeutés
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à café de fond de poisson
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1405.5 kcal / 5849.3 kJ
- 蛋白質
- 124.5 g
- 脂肪
- 97.8 g
- 碳水化合物
- 5.5 g
- 纖維
- 2.5 g
- 飽和脂肪
- 34.3 g
- 鈉
- 1025.8 mg
替代食譜
Papillotes de maquereau à la moutarde
25 分
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1小時 15 分
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 分
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30 分
Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette
45 分
Maquereaux à la moutarde
30 分
Papillote de raie aux olives, tomates et câpres
35 分
Papillotes de merlu fenouil, citron, olives
40 分
Flétan à la chinoise
30 分
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 分
Filet de dorade grise à la normande
1小時
Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver
35 分