難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 250 g de topinambours coupés en morceaux (environ 3 cm)
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
- 120 g de lait de soja
- 3 œufs
- 1 c. à café de sel et 1 pincée
- ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
- ½ c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de jus de citron
- 500 g d'eau
- 70 g de gruyère coupé en morceaux
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 pincée de poivre moulu
- 1 pincée de sel
- pignons de pin grillés pour le dressage
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 224.7 kcal / 932.8 kJ
- 蛋白質
- 8.3 g
- 脂肪
- 16.8 g
- 碳水化合物
- 9.5 g
- 纖維
- 1.3 g
- 飽和脂肪
- 5.8 g
- 鈉
- 566.8 mg
替代食譜
Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
1小時 45 分
Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange
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Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre
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Mille-feuille miel-sarrasin, chantilly à l'orange
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Petites crêpes aux poireaux et salade d’endives
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Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu
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Coupe infernale
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Clafoutis de courgettes, ail et amande
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Gratin de fenouil au chèvre
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