難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g d'eau
- 500 g de betteraves crues, émincées en lamelles de 3-4 mm
- 150 g d'huile d'olive
- 170 g gousses d'ail, non épluchées
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 612.8 kJ / 147.3 kcal
- 蛋白質
- 5.5 g
- 碳水化合物
- 9 g
- 脂肪
- 9.2 g
- 飽和脂肪
- 3.3 g
- 纖維
- 1.8 g
- 鈉
- 348.5 mg
替代食譜
Poireaux vapeur (200-400 g)
25 分
Navets vapeur (200-600 g)
30min
Chou-fleur vapeur
20 分
Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel
40 分
Thon sous-vide au beurre citron
30min
Crème de radis roses et mascarpone
20 分
Gratin d'asperges à l'appenzeller
1小時 10 分
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1h 20min
Feuilleté botte d'asperges
1h 50min
Sauce hollandaise
15 分
Gougères aux champignons de Paris
1小時 30 分
Œuf mollet, purée de carottes et petit pain coco vapeur
2小時