Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

Soupe de melon au basilic

Soupe de melon vanillée à la menthe

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive

Glace tzatziki

Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

Soupe froide de courgette à la grecque

Gougères au beaufort

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes