難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 filets de poisson, avec ou sans peau, type poisson maigre lotte/merlu (200 g chacun, 2 cm d'épaisseur)
- 1500 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 636 kJ / 152 kcal
- 蛋白質
- 36 g
- 碳水化合物
- 0 g
- 脂肪
- 2 g
- 飽和脂肪
- 0.2 g
- 纖維
- 0 g
- 鈉
- 140 mg
替代食譜
Sous-vide magrets de canard
2h
Rissoler des échalotes
20min
Dorer 250 g d'échalotes
25min
Caramel de base
25min
Faire sauter 200 g de carottes en bâtonnets
15 min
Cuisses de poulet sous-vide
1h 30 min
Sous-vide joues de porc
8h 30min
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1h 5 min
Sous-vide filets de poulet
1小時 55 分
Rissoler 300 g d'oignons
20min
Faire sauter 200 g de pommes
15 min
Sous-vide côtes de porc
2h 50min