裝置與配件
Sous-vide joues de porc
準備 15 分
總時間 8小時 30 分
4 portions
食材
-
8 joues de porc (80-100 g chacun)
-
1500 - 1600 g d'eau
-
30 g de jus de citron
-
1 c. à soupe de beurre
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
133 mg
蛋白質
31 g
卡路里
1751 kJ /
418 kcal
脂肪
33 g
纖維
0 g
飽和脂肪
14 g
碳水化合物
0 g
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