難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La glace à la vanille
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 400 g de lait
- 5 jaunes d'œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
Les pêches au sirop
- 6 pêches
- 500 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de jus de citron
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
Le coulis de framboises
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g d'eau
-
500
g de framboises fraîches
或 500 g de framboises surgelées, préalablement décongelées
La finition
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone, très froid
- 30 g d'amandes effilées, pour la décoration
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2190 kJ / 517 kcal
- 蛋白質
- 8.5 g
- 碳水化合物
- 78.7 g
- 脂肪
- 19.7 g
- 纖維
- 9 g
替代食譜
Carpaccio d'ananas avec sorbet rose
20 分
Tarte crumble aux abricots
1h 40 min
Fraîcheur de nectarine
25min
Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises
13小時 30 分
Entremets pistache et rhubarbe
12小時
Trifle aux fraises
15min
Oranais
1小時 30 分
Minitartes fines nectarine-pistache
1h 25 min
Pêches pochées, framboises, amandes
45 分
Gelée de framboise
6h
Poire Belle-Hélène
10h
Confiture d'abricots
6h