Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

4.5 4 評分

準備 20 分

總時間 13小時 10 分

4 parts

食材

La pâte feuilletée

90 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux (1-2 cm)
90 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de fleur de sel (petite pincée)
45 g d'eau

La crème diplomate biscuitée

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait entier
½ gousse de vanille
30 g de biscuits type Saint-Michel, pulvérisés en poudre
60 g de jaunes d'œufs
60 g de sucre en poudre
30 g de fécule de maïs type Maïzena
200 g de crème liquide entière très froide
250 g de groseilles rouges
quelques copeaux de chocolat noir

難易度

中等

營養價值每 1 part

鈉 234.3 mg

蛋白質 11.8 g

卡路里 2839.8 kJ / 681.5 kcal

脂肪 45.3 g

纖維 4.3 g

飽和脂肪 28.8 g

碳水化合物 53.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Au fil des mois - octobre 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

3小時 15 分

Tarte à la rhubarbe et aux amandes

Tarte à la rhubarbe et aux amandes

3小時 40 分

Glace rhubarbe, romarin et estragon

Glace rhubarbe, romarin et estragon

14小時

Tarte pomme-rhubarbe

Tarte pomme-rhubarbe

1小時 20 分

Gâteau aux groseilles à maquereau

Gâteau aux groseilles à maquereau

55 分

Gâteau aux prunes

Gâteau aux prunes

1小時 15 分

Mousse surprise

Mousse surprise

14小時

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

1小時

Tarte meringuée fraise-rhubarbe

Tarte meringuée fraise-rhubarbe

2小時

Tiramisu fraise rhubarbe

Tiramisu fraise rhubarbe

2小時 35 分

Tarte aux pruneaux

Tarte aux pruneaux

13小時 30 分

Tartelettes aux quetsches

Tartelettes aux quetsches

45 分