跳至主要內容 搜尋
Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon
2.7 70 評分
準備 45 分
總時間 1小時 15 分
4 portions
免費註冊

食材

Les quenelles
  • 350 g de filets de poisson blanc type merlan, coupés en morceaux d'1 cm
  • 260 g de lait
  • 60 g de beurre demi-sel coupé en dés
  • 180 g de farine
  • 3 œufs
  • du sel
  • du poivre moulu
Le beurre blanc
  • 150 g de beurre demi-sel très froid
  • 50 g d'échalotes coupées en petits morceaux
  • 40 g de vin blanc
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 c. à soupe bombées d'estragon frais haché

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

蛋白質 19 g
卡路里 2370 kJ / 569 kcal
脂肪 43 g
碳水化合物 26 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Saveurs Thermomix® n°14 68 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Vin chaud aux agrumes

4.9(8)

12小時 25 分

Eton mess, fraises et rhubarbe

4.4(24)

1小時 10 分

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

4.1(11)

2小時 45 分

Champignons farcis

3.8(5)

13小時 15 分

Menu à petit prix - Tarte aux mûres

3.5(14)

2小時 10 分

Sacristains aux olives et au romarin

3.6(8)

1小時 20 分

Escargots aux rillettes de maquereau fumé

4.0(5)

1小時

Vin blanc chaud

4.6(14)

12小時 25 分

Terrine aux restes de viande

4.0(7)

13小時 15 分

Roulés de galettes de sarrasin

4.3(25)

1小時 50 分

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

4.9(76)

45 分

Sablés à l'emmental et au carvi

4.0(30)

2小時 20 分