跳至主要內容 搜尋
Poularde farcie

Poularde farcie
4.5 34 評分
準備 45 分
總時間 2小時
6 portions
免費註冊

食材

La farce
  • 50 g de pain rassis en morceaux
  • 100 g de lait
  • 150 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 50 g d'échalotes pelées et fendues en deux
  • 2 gousses d'ail pelées et dégermées
  • 30 g de beurre demi-sel coupé en dés
  • 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 50 g de noisettes décortiquées
  • 100 g de lard fumé en morceaux
  • 150 g de foies de volaille
  • 80 g de foie gras de canard cuit
  • ½ bouquet de persil frais
  • 150 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
  • 80 g d'abricots secs dénoyautés et moelleux, coupés en deux
  • 2 œufs
  • 1 c. à café de quatre-épices
  • du sel
  • du poivre moulu
La garniture
  • 150 g de marrons entiers, épluchés, en conserve cuits en bocal
  • 100 g d'oignon émincé
  • 30 g de beurre demi-sel coupé en dés
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 poularde semi-désossée
  • 1 filet d'eau

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

蛋白質 49 g
卡路里 3038 kJ / 726 kcal
脂肪 43 g
碳水化合物 33 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Plats de Noël 12 食譜
法國
Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël 12 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Navarin d'agneau

4.8(188)

1小時 15 分

Croustillants d'araignée

3.3(6)

2小時

Osso-buco

4.5(286)

1小時 20 分

Pissaladière classique

3.3(46)

2小時

Garbure

4.8(47)

1小時 10 分

Sauté de veau aux carottes et aux épices

4.6(212)

1小時 30 分

Garbure du Béarn

4.7(78)

1小時 10 分

Chapon rôti aux fruits secs

4.8(50)

4小時 55 分

Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs

4.2(31)

3小時 45 分

Couronnes des Rois aux fruits confits

4.5(203)

17小時

Tarte fine aux pommes

4.7(49)

2小時 25 分

Lotte et crevettes à l'américaine

4.6(257)

1小時 15 分