難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 8 filets de maquereau frais entiers (4 maquereaux)
- 100 g de gros sel
- 2 oignons nouveaux, coupés en rondelles
- 100 g de carotte, coupée en rondelles
- 250 g d'eau
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de sucre en poudre
- 400 g de vin blanc sec
- 5 g de vinaigre de vin blanc
- 1 étoile de badiane
- 1 c. à café de graines de coriandre
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 847.5 kJ / 203.3 kcal
- 蛋白質
- 11 g
- 碳水化合物
- 9 g
- 脂肪
- 7.8 g
- 飽和脂肪
- 2.3 g
- 纖維
- 1.5 g
- 鈉
- 295.8 mg
替代食譜
Poires au vin rouge
3h 20min
Harengs marinés, pommes à l'huile
12h
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40min
Choucroute de la mer
40min
Salade de raie
1h 45min
Truites lardées au romarin
1h
Salade de rouget
1h 30min
Thon basquaise
30min
Maquereaux à la moutarde
30min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1h 15min
Raie aux câpres
45min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min