Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7 3 評分

準備 10 分

總時間 1小時

6 portions

食材

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 186 mg

蛋白質 9 g

卡路里 520 kJ / 125 kcal

脂肪 7 g

纖維 1 g

飽和脂肪 3 g

碳水化合物 6 g

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