難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre demi-sel
- 200 g de cidre doux ou brut
- 1 bouquet garni
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 2 branches de céleri, détaillées en dés
- 2 jaunes d'œufs
- 150 g de lait ribot
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 c. à café de curry en poudre
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 520 kJ / 125 kcal
- 蛋白質
- 9 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 脂肪
- 7 g
- 飽和脂肪
- 3 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 186 mg
替代食譜
Terrine de volaille pistache-citron
24h
Fontainebleaux salés aux œufs de saumon
15min
Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras
3h 35min
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30min
Tarte Tatin au gingembre
1h 40min
Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)
2h
Velouté de cocos de Paimpol aux moules
1h
Terrine de canard
24h
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45min
Soupe de fruits secs à la cannelle
3h 35min
Verrines à l'italienne
3h 25 min
Mayonnaise aux herbes
15min