難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g d'oignons, coupés en deux
-
500
g de bouillon de volaille
或 500 g d'eau et ½ cube de bouillon de volaille - ½ c. à café de gros sel
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 feuilles de blettes
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1109 kJ / 268 kcal
- 蛋白質
- 4.3 g
- 碳水化合物
- 5.3 g
- 脂肪
- 25.3 g
- 纖維
- 1.3 g
替代食譜
Tourin à l'ail
25min
Soupe à l'oignon
1h 10min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min
Cailles farcies au foie gras
55min
Velouté de langoustines à la coriandre
1h
Cabillaud façon aïoli
1h
Moules à l'escabèche
24h
Huîtres chaudes, crème à l'échalote
40min
Foie gras d'oie à la truffe
72小時
Garbure
1h 10min
Moules farcies au beurre d'ail
35min
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30min