DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

4.7 11 評分

準備 15 分

總時間 40 分

4 portions

食材

300 g d'oignons coupés en deux
500 g de bouillon de volaille

500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de cumin en poudre
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de blettes

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 4.3 g

卡路里 1109 kJ / 268 kcal

脂肪 25.3 g

纖維 1.3 g

碳水化合物 5.3 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Huîtres en gelée citronnée

25 分

Baozi et soupe chinoise

3小時 15 分

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

1小時 15 分

Soupe de betterave et boulettes aux herbes

1小時 10 分

Gravlax de saumon à la betterave

8小時 15 分

Œufs basse température, artichauts et girolles

2小時

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1小時

Bisque de gambas et fenouil

1小時 30 分

Aiguillettes de saint-pierre aux vapeurs de fenouil, embeurrée de chou vert et châtaigne, beurre blanc à l'absinthe - Eric Robert

1小時 30 分

Nage de saint-jacques

1小時 20 分

Asperges et fraises en salade

1小時 30 分

Artichauts et fèves en bagna cauda

1小時