Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

4.7 10 評分

準備 25 分

總時間 2小時 35 分

4 portions

食材

125 g de cresson frais et quelques feuilles pour la finition
150 g de crème liquide entière
du sel
16 noix de saint-jacques fraîches, de belle taille
2 citrons verts non traités
1 filet d'huile d'olive
poivre moulu
fleur de sel
4 c. à soupe d'œufs de poisson noirs fumés type hareng

4 c. à soupe d'œufs de lump

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 25 g

卡路里 1260 kJ / 299 kcal

脂肪 20 g

碳水化合物 4 g

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