難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 600 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g d'eau
- 600 g de topinambours, coupés en morceaux (2-3 cm)
- 1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de lait
- 2 - 3 pincées de vanille en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2185.3 kJ / 520 kcal
- 蛋白質
- 49.8 g
- 碳水化合物
- 37.8 g
- 脂肪
- 17.5 g
- 飽和脂肪
- 3.3 g
- 纖維
- 7 g
- 鈉
- 409.5 mg
替代食譜
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55min
Dos de cabillaud et riz épinard-cresson
40min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55min
Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre
35min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40min
Endives braisées et caramélisées à l'orange
30min
Œuf mollet aux asperges
1h 20min
Asperges et sabayon à l'estragon
1h
Financiers aux asperges vertes et oranges
1h
Asperges en sabayon, œuf mariné au soja
3h 40min
Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle
55min