難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 600 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g d'eau
- 600 g de topinambours, coupés en morceaux (2-3 cm)
- 1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de lait
- 2 - 3 pincées de vanille en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2185.3 kJ / 520 kcal
- 蛋白質
- 49.8 g
- 碳水化合物
- 37.8 g
- 脂肪
- 17.5 g
- 飽和脂肪
- 3.3 g
- 纖維
- 7 g
- 鈉
- 409.5 mg
替代食譜
Purée de topinambour au chocolat blanc
40min
Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco
1小時 20 分
Purée de potimarron, pruneaux et poulet
40min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Financiers aux asperges vertes et oranges
1h
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2h 35min
Purée céleri-pomme
45min
Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
1h
Purée de panais et boulettes aux raisins
40min
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1小時 15 分