難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 600 g de panais coupés en morceaux
- 300 g d'eau
- 600 g de topinambours coupés en morceaux (2-3 cm)
- 1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de lait
- 2 - 3 pincées de vanille en poudre à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 520 kcal / 2185.3 kJ
- 蛋白質
- 49.8 g
- 脂肪
- 17.5 g
- 碳水化合物
- 37.8 g
- 纖維
- 7 g
- 飽和脂肪
- 3.3 g
- 鈉
- 409.5 mg
替代食譜
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55 分
Merlan et purée de céleri-rave
35 分
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 分
Filet de truite vapeur et purée de brocoli
40 分
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45 分
Purée panais potiron
45 分
Homard sauce newburg et purée de potiron
1小時 15 分
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45 分
Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson
35 分
Velouté de patate douce et panais aux langoustines
45 分
Purée de panais et légumes d'hiver
40 分
Purée aux trois racines
45 分