Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli

Asperges tièdes en salade et œuf poché

Fond d'artichaut à la framboise

Salade de fèves aux coques à la menthe

Artichaut poivrade en barigoule

Artichauts marinés à l'italienne

Asperges sauce à l'orange

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

Artichaut farci au chèvre et aux lardons