![Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5A400182-B1CC-4EAA-8B6D-093F8079283D/Derivates/1d2d3856-42aa-436d-a68a-012fb474bbae.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 gousses d'ail de bonne taille, pelées et dégermées
- 1 jaune d'œuf
- 50 g de moutarde forte
- du sel
- du poivre moulu
- 170 g d'huile d'olive
- 500 g d'eau
-
4
navets boule d'or, coupés en morceaux
或 4 navets classiques, coupés en morceaux - 4 carottes jaunes, de petite taille, coupées dans la longueur
- 4 panais de petite taille, pelés et coupés en quatre
- 4 topinambours de belle taille, pelés et coupés en deux
- 600 g de morue dessalée (4 pavés de 150 g)
- 2 brins de thym frais, effeuillés
- piment d'Espelette
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2544 kJ / 606 kcal
- 蛋白質
- 31 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 47 g
替代食譜
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