Velouté de moules au safran

Velouté de moules au safran

4.5 29 評分

準備 10 分

總時間 40 分

6 portions

食材

1 gousse d'ail
100 g de blanc de poireau coupé en morceaux
250 g de carottes coupées en tronçons
1 c. à soupe d'huile d'olive
450 g d'eau
100 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fumet de poisson
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 dose de safran
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
80 g de jus d'orange
3 brins de coriandre fraîche ciselés

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 784.3 mg

蛋白質 8 g

卡路里 665.5 kJ / 159.8 kcal

脂肪 11 g

纖維 1.7 g

飽和脂肪 4.8 g

碳水化合物 6.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Poissons & fruits de mer 113 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Rémoulade de radis noir au yaourt

15min

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

2 h 10min

Taboulé arc-en-ciel de chou-fleur

25min

Soufflé au sabre

1 h

Queue de langouste, sauce vanille

1 h 35min

Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli

55min

Soupe de fruits au muscat de beaumes-de-venise

45min

Velours d'endive à l'orange

35min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2 h 35min

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

2 h 30min

Gaspacho de melon, tuiles au parmesan

2 h 30min

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

35min