Fèves fraîches à la catalane

Velouté de moules au safran

Velouté de mâche et panais

Rémoulade de radis noir au yaourt

Endives braisées et caramélisées à l'orange

Menu light - Compote pomme-poire-myrtille, fromage blanc et amandes

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

Velours d'endive à l'orange

Papillote de cabillaud, coques et asperges

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Salade de chou romanesco, poire et roquefort