Artichaut farci au chèvre et aux lardons

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

Salade de rouget aux figues

Langoustines aux fèves et pata negra

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Saint-Jacques en nage épicée

Espadon, écrasé de pommes de terre

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Saumon à la canneberge

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Risotto de saint-jacques aux algues