Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

4.2 22 評分

準備 20 分

總時間 1小時

4 portions

食材

1 gousse d'ail
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
300 g d'épinards frais
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
150 g de vin blanc moelleux
150 g d'eau
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
4 filets de truite
30 g de crème fraîche
200 g de lait à température ambiante
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 423 mg

蛋白質 27 g

卡路里 1781.3 kJ / 428.3 kcal

脂肪 26.8 g

纖維 5 g

飽和脂肪 40.8 g

碳水化合物 12.3 g

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