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Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
4.2 23 評分
準備 20 分
總時間 1小時
4 portions
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食材

  • 1 gousse d'ail
  • 120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 300 g d'épinards frais
  • 100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
  • 150 g de vin blanc moelleux
  • 150 g d'eau
  • 600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
  • 4 filets de truite
  • 30 g de crème fraîche
  • 200 g de lait à température ambiante
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 423 mg
蛋白質 27 g
卡路里 1781.3 kJ / 428.3 kcal
脂肪 26.8 g
纖維 5 g
飽和脂肪 40.8 g
碳水化合物 12.3 g

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