裝置與配件
Côte de veau et gremolata, polenta au citron
準備 10 分
總時間 1小時
4 portions
食材
-
2 côtes de veau premières épaisses (800 g env.)
-
1 pincée de sel
-
30 g de beurre demi-sel
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900 g d'eau
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200 g de polenta
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¼ cube de bouillon de légumes émietté
-
150 g de crème
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le zeste d'un citron jaune
-
1 orange non traitée zeste et jus
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de persil frais ciselé
-
poivre moulu
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
33 g
卡路里
2998 kJ /
717 kcal
脂肪
46 g
碳水化合物
42 g
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