Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Solettes meunière

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

Papillote de cabillaud, coques et asperges

Filets de truite au gin, crème de petits pois

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Filet de sandre au beurre blanc

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes