![Carpaccio de saint-jacques aux agrumes Carpaccio de saint-jacques aux agrumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2fd3b51e-befc-4aaf-9d93-2f9a3a4ebb4f/Derivates/0e47aeea-4606-47c6-a402-c5b56f1d8b18.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 8 brins de ciboulette fraîche
- 3 oranges non traitées
- 2 citrons verts non traités
- 3 c. à soupe d'huile de noisette
- 12 noix de saint-jacques fraîches, parées par le poissonnier
- fleur de sel
- poivre moulu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 473 kJ / 109 kcal
- 蛋白質
- 11 g
- 碳水化合物
- 3 g
- 脂肪
- 6 g
替代食譜
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2小時 35 分
Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes
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Soupe de fruits au muscat de beaumes-de-venise
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1小時 20 分
Sabayon de fruits exotiques
30 分
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
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Tartare de dorade à la thaïe
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MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
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Verrine pêche, fraise et pesto de menthe
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Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 分
Soupe de fraise à la menthe
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