
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille ou minimum 3 heures avant
- 1 pistil de safran
- 200 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
Le jour même
- 400 g d'eau
- 400 g de poireaux coupés en tronçons (2 cm)
- 600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 237.5 kcal / 996 kJ
- 蛋白質
- 30.3 g
- 脂肪
- 8.8 g
- 碳水化合物
- 5.3 g
- 纖維
- 3 g
- 飽和脂肪
- 5.5 g
- 鈉
- 421 mg
替代食譜
Verrines de crème d'asperges
2小時 35 分
Cocotte de lotte au curry et légumes
1小時
Boulettes de lieu, coco et légumes verts
55 分
Tartare de daurade à la vanille
1小時 10 分
Thon au beurre de basilic, riz et tomates
35 分
Nage de médaillons de plie
無評分
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2小時 10 分
Cabillaud au soja et au gingembre
40 分
Nage de saint-jacques et gambas
1小時
Feuilleté de saint-jacques au chou vert
1小時 25 分
Thon mariné à l'asiatique snacké
45 分
Cocotte de saumon aux petits légumes
55 分