Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives

Paupiettes de veau aux petits légumes

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

Velouté d'épluchures d'asperges

Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Bar au caviar d'aubergine

Saumon mariné et purée de carotte

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles