Mijoté de lotte à la bisque de homard

Mijoté de lotte à la bisque de homard

4.0 6 評分

準備 20 分

總時間 1小時

6 portions

食材

1 bâton de citronnelle fraîche
1 échalote
15 g de gingembre
½ carotte
8 branche de céleri
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 feuilles de combava fraîches (voir "Conseil(s)")
1 étoile de badiane
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe de fécule de maïs
300 g de fumet de poisson
500 g de bisque de homard
1 c. à café de graines de fenouil
5 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
500 g de lait de coco
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes en morceaux
50 g de cognac

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 20 g

卡路里 1838 kJ / 443 kcal

脂肪 33 g

碳水化合物 11 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Rondelles de courgette, crème de chèvre

20 分

Baeckeoffe aux deux poissons

1小時 45 分

Tarte aux poires et au roquefort

40 分

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

1小時

Velouté de gambas, patate douce et carotte

55 分

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

30 分

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3小時 5 分

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

30 分

Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes

40 分

Tartinable de crevettes aux épices cajun

10 分

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 分

Tartinable aux radis et curry breton

20 分