難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 bâton de citronnelle fraîche
- 1 échalote
- 15 g de gingembre
- ½ carotte
- 8 branche de céleri
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 feuilles de combava fraîches (voir "Conseil(s)")
- 1 étoile de badiane
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 300 g de fumet de poisson
- 500 g de bisque de homard
- 1 c. à café de graines de fenouil
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 500 g de lait de coco
- 600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes, en morceaux
- 50 g de cognac
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1838 kJ / 443 kcal
- 蛋白質
- 20 g
- 碳水化合物
- 11 g
- 脂肪
- 33 g
替代食譜
Mijoté de veau au miel de lavande
1h 45 min
Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade
40min
Gaspacho de tomate aux croûtons persillés
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Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre
20min
Caviar de potiron au cumin
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Sapin de Noël aux lardons et au cheddar
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Jambalaya de poulet
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Dôme de fruits en gelée
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Verrine popcorn sans œufs
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Sorbet framboise-poivron et langues de chat
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Rillettes aux deux saumons
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Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1h 5 min