Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives

Velouté de mâche et panais

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

Merlan et purée de céleri-rave

Maquereaux sauce au citron et brocolis

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

Velours d'endive à l'orange

Soupe froide de melon à l’anis, yaourt de brebis au miel

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)

Gaspacho melon, abricot et feta

Fèves fraîches à la catalane