難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 gousses d'ail, dont 1 pressée
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 60 g d'huile d'olive, et 1 filet pour la finition
- 2 tranches de pain, en petits dés
- 1200 g de tomates, épépinées
- 1 oignon, coupé en quatre
- 2 tranches de pain rassis, en morceaux
- 20 cm concombre, en morceaux
- 1 poivron rouge ou vert, en morceaux
-
50
g de vinaigre de vin
或 50 g de vinaigre de xérès - 2 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- eau, pour ajuster la texture
- légumes variés, en petits dés, pour la finition
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1480 kJ / 355 kcal
- 蛋白質
- 7 g
- 碳水化合物
- 29 g
- 脂肪
- 21 g
替代食譜
Gougères au piment d'Espelette
1h 5 min
Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais
15 min
Gaspacho tomate-fraise-basilic
10min
Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta
35min
Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre
20min
Velouté de petits pois et feta
35min
Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux
10min
Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi
15 min
Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon
30min
Salmorejo (crème espagnole à la tomate)
10min
Houmous aux tomates séchées
10min
Tapenade de Marseille
15 min