難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Le crumble
- 180 g de parmesan, coupé en morceaux
- 150 g de beurre, coupé en morceaux
- 240 g de farine de blé
- 5 brins de persil frais, équeutés
La gelée de citron
- 400 g de jus de citron
- 20 g de sucre en poudre
- 8 g d'agar-agar
La purée de panais et potiron
- 700 g d'eau
- 650 g de panais, coupé en morceaux
- 700 g de chair de potiron, coupée en morceaux
- 200 g de lait
- 5 pincées de sel
- 5 pincées de poivre moulu
- 60 g de beurre, en morceaux
- 8 petites escalopes de foie gras de canard cru
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2434 kJ / 584.4 kcal
- 蛋白質
- 15.6 g
- 碳水化合物
- 40 g
- 脂肪
- 38.4 g
- 飽和脂肪
- 23.4 g
- 纖維
- 5.6 g
- 鈉
- 749.6 mg
替代食譜
Velouté de butternut, carottes et poireaux
40min
Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes
35min
Soupe de butternut et gingembre
35min
Ile flottante à la réglisse
35min
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1h 15min
Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Bœuf thaï et purée de patates douces
45min
Soupe de panais aux oignons caramélisés
55min
Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange
1h 10min
Croquettes patate douce-jambon
3h
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
1h
Soupe de butternut aux épices et terrine de campagne sur tartines
55min